В 1 кг меда содержится энергетической ценности равному 3150 килокалорий, что сопоставимо с калорийностью баранины, пшеничного хлеба, телячьей печени. Это единственный продукт, усваивающийся организмом на 100 %.
Энергетическая ценность меда

При подъеме в 1939 году парохода «Лузитания», затонувшего у берегов Ирландии в Первую мировую войну, в рацион водолазов, прежде чем они начали подъемные работы на большой глубине, включили пчелиный мед. В последние месяцы перед началом работ норма потребления меда была доведена до 680 г (полтора английских фунта) в день на каждого человека. Это составляло 20 кг в месяц.

Для чего же давали водолазам столько меда?
Оказывается, мед делает человека более выносливым. Регулярное и повседневное употребление меда накапливает в мышечных тканях и в печени сложный углевод — гликоген. Во время сильного физического напряжения, когда человек (водолаз, спортсмен) должен проявить особую выносливость и за короткий промежуток времени отдать максимум энергии, гликоген служит своего рода топливом, скрытая химическая энергия которого быстро превращается в мускульную энергию.

Популярные статьи: