Собранный и переработанный пчелами нектар и есть натуральный мед. Он бывает двух типов: цветочный и падевый.

Монофлерным, если собран преимущественно из нектара одного растения. Полифлерным, если смешан нектар нескольких растений. В зависимости от места сбора нектара — лесным, луговым, полевым, горным и т.д.
Основные виды медаПо технологическому способу получения меда он делится на несколько основных видов:

  • Центробежный, откачанный с помощью медогонки.
  • Самотечный, если он самостоятельно вытек из сотов.
  • Битый, т.е. полученный в результате прессования сот.

Топленый (капанец), вытекший под воздействием высоких температур. В старину это делали в хорошо натопленных банях, в теплых русских печах.

Популярные статьи: